北海道料理 すし長　（東高円寺・和田商店街） | 日記 | 北海道料理すし長（東高円寺・和田商店街）　先週の逸品・食材

ミョウバンを一切使わず剥いたまま塩水に入れ運ばれた北海道知床羅臼のバフンウニ！？
みなさん大喜びでした。

すし長に来店する女性のみなさん方に大人気なのがメネギの握りです。
食べ方は、特製の味噌をのせているので、そのまま食べてくださいね。

この週は、本当の本ミル貝をいつものように仕入れました。
とても大きい白ミル貝は、ミル貝ではありません！？
味のレベルがまったく違うんです。
食べたみなさんも驚いていました＾＾

料理は芸術的でないいけませんよね。
すし長オリジナルのポテトサラダは、少し箸休めにはもってこいです。

そういえば、九州宮崎県産の新竹の子の握り、こちらもみなさん喜んでいました。

先週の一枚は迷ったあげく！！日本酒で決まりです＾＾；

東北を応援し続けていきましょう！！

これはすし長で人気の東北の名酒たちです。 
宮城県 伯楽星
福島県 飛露喜
青森県生原酒 陸奥八仙

どれも寿司や刺身などによく合います(^^)

このほかにも日本酒を取りそろえています＾＾ｖ

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